Aleksej Vydrin Recepty bljud v hlebe-world79 spcs bio.zip (Кулинария) - скачать на мобильный телефон

Файл:

Aleksej Vydrin Recepty bljud v hlebe-world79 spcs bio.zip

Алексей Выдрин. Рецепты блюд в хлебе
Формат FB2

Откройте новый взгляд на привычные блюда!
Эта книга предлагает необычный подход — использование хлеба как съедобной основы для супов, горячих блюд, закусок и десертов.
Хрустящие корзинки, ароматные горшочки и нежные тарталетки из хлеба сделают подачу оригинальной, а вкус — насыщенным.
Идеи для любого повода: от семейного ужина до фуршета.
Простые рецепты с пошаговыми инструкциями помогут легко освоить технологию и радовать близких вкусными сюрпризами.

Содержание:

- ВВЕДЕНИЕ

ПОЧЕМУ ХЛЕБ – ЭТО ИДЕАЛЬНЫЙ «СОСУД» ДЛЯ НАЧИНКИ
КАК ВЫБРАТЬ ХЛЕБ ДЛЯ РАЗНЫХ РЕЦЕПТОВ
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ ВЫПЕЧКИ И ЗАПЕКАНИЯ В ХЛЕБЕ

РЕЦЕПТЫ

- СУПЫ В ХЛЕБЕ

1. СЫРНЫЙ СУП В РЖАНОЙ БУХАНКЕ
2. ТОМАТНЫЙ СУП-ПЮРЕ В ЧИАБАТТЕ
3. ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП В БОРОДИНСКОМ ХЛЕБЕ
4. ЛУКОВЫЙ СУП С СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ В БАГЕТЕ
5. ТЫКВЕННЫЙ СУП В КРУГЛОЙ БУЛКЕ
6. ХАРЧО В ГРУЗИНСКОМ ЛАВАШЕ
7. СОЛЯНКА В ЧЕРНОМ ХЛЕБЕ
8. КУРИНЫЙ СУП С ЛАПШОЙ В БУЛКЕ
9. ФРАНЦУЗСКИЙ РЫБНЫЙ СУП «БУЙАБЕС» В БАГЕТЕ
10. ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП В ПИТЕ
11. ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕНОСТЯМИ В РЖАНОМ КАРАВАЕ
12. МИНЕСТРОНЕ В ИТАЛЬЯНСКОМ ХЛЕБЕ
13. КРЕМ-СУП ИЗ ШПИНАТА В БРИОШИ
14. ОКРОШКА В РЖАНОМ КАРАВАЕ
15. АЗИАТСКИЙ СУП С ЛАПШОЙ В БУЛКЕ

- ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

16. ЯИЧНИЦА В ХЛЕБЕ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ
17. ОМЛЕТ С ГРИБАМИ В БУЛКЕ
18. ФРИТАТТА С ОВОЩАМИ В ЧИАБАТТЕ
19. КАРТОФЕЛЬ С МЯСОМ В ХЛЕБНОЙ ЧАШЕ
20. КУРИЦА С ОВОЩАМИ И СЛИВКАМИ В ХЛЕБНОМ ГОРШОЧКЕ
21. ГОВЯДИНА ПО-БУРГУНДСКИ В ХЛЕБЕ
22. СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ BBQ В ХЛЕБНОЙ ЧАШЕ
23. РЫБА С ЛИМОНОМ И ТРАВАМИ В ХЛЕБНОЙ ЧАШЕ
24. МОРЕПРОДУКТЫ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ В ЧИАБАТТЕ
25. РАТАТУЙ В ХЛЕБНОМ ГОРШОЧКЕ
26. ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ В ХЛЕБЕ
27. ГОЛУБЦЫ В КАПУСТНОМ ХЛЕБЕ
28. ЛАЗАНЬЯ В БАГЕТЕ
29. ПАСТА КАРБОНАРА В ХЛЕБНОЙ КОРЗИНКЕ
30. РИЗОТТО С ГРИБАМИ В ХЛЕБНОЙ ЧАШЕ
31. ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ТУШЕНКОЙ В ХЛЕБНОМ ГОРШОЧКЕ 32. ПЛОВ В ЛАВАШЕ
33. ФОНДЮ В ХЛЕБНОМ КОТЕЛКЕ
34. КИСЛО-СЛАДКАЯ СВИНИНА В ХЛЕБНОЙ ЧАШЕ
35. ЧИЛИ КОН КАРНЕ В ХЛЕБНОЙ ЧАШЕ
36. МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА В ХЛЕБНОМ ГОРШОЧКЕ
37. КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ С СЫРОМ В ХЛЕБНОЙ КОРЗИНКЕ
38. КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ В ХЛЕБНОЙ ЧАШЕ
39. ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ В ХЛЕБНОМ ГОРШОЧКЕ
40. ГРИБНАЯ ЖАРКАЯ В ХЛЕБНОМ ГОРШОЧКЕ

- ЗАКУСКИ И ФУРШЕТ

41. ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБЫ В ХЛЕБНОЙ ТАРЕЛКЕ
42. ТУНЦОВАЯ НАЧИНКА В ХЛЕБНЫХ ЧАШАХ
43. ЧЕСНОЧНЫЕ ХЛЕБНЫЕ ЧАШИ С СЫРОМ
44. ХЛЕБНЫЕ ЧАШИ С ТОМАТАМИ И БАЗИЛИКОМ
45. ХЛЕБНЫЕ ЧАШИ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ
46. ХЛЕБНЫЕ ЛОДОЧКИ С ЛОСОСЕМ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ
47. РУЛЕТИКИ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
48. ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА В ХЛЕБЕ
49. ОВОЩНЫЕ КОРЗИНКИ
50. ГРИБЫ ПОД СЫРНОЙ ШАПКОЙ
51. ХЛЕБНЫЕ КОРЗИНКИ СО ШПРОТАМИ И ЯИЧНОЙ НАЧИНКОЙ
52. МЯСНЫЕ ШАРИКИ В ХЛЕБНЫХ ЧАШАХ
53. КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В ХЛЕБНОЙ ОБОЛОЧКЕ
54. ОЛИВКИ С АНЧОУСАМИ В ХЛЕБНЫХ КОРЗИНКАХ
55. КРЕВЕТКИ В ЧЕСНОЧНОМ МАСЛЕ НА ХЛЕБНЫХ ГРЕНКАХ
56. КАПРЕЗЕ В ХЛЕБНОЙ ТАРЕЛКЕ
57. ХЛЕБНЫЕ ЛОДОЧКИ С АВОКАДО И РУККОЛОЙ
58. ХУМУС В ХЛЕБНОЙ ЧАШЕ С ОВОЩНЫМИ ПАЛОЧКАМИ
59. ГУАКАМОЛЕ В ХЛЕБНОЙ ЧАШЕ С ТОРТИЛЬЯ-ЧИПСАМИ
60. ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ В ХЛЕБНЫХ КОРЗИНКАХ